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12 novembre 2014 3 12 /11 /novembre /2014 15:33
Bovin.jpgEn mangeant BIO, nous avons compris que nous ne pourrions pas manger autant de viande qu'avant, c'était une question de budget, nous avons donc redécouvert la cuisine des légumes et des céréales pour compenser la réduction de protéines animales dans nos assiettes.


Puis, en approfondissant le problème, nous nous sommes rendu compte que manger de la viande 10 fois pas semaine (midi et soir chaque jour), engendrait des problèmes plus graves à l'autre bout de la France voire à l'autre bout du monde...


En Bretagne, les terres sont souillées par la pollution agricole, l'effet de serre est aggravé par les "gaz" émis par les bovins en surpopulation et dans les pays du sud, on constate ....à lire dans l'article qui suit...conclusion Manger Moins de Viande !
Source : http://actu.voila.fr/

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30 août 2014 6 30 /08 /août /2014 13:10

Des Fruits et Légumes délicieux car ils viennent d'ICI

Pour manger les meilleurs fruits et légumes d'été, il faut qu'ils soient cueillis quasi mûrs.

Pour les acheter ainsi, il faut qu'ils aient peu voyagé, vous devez donc manger locavore.

Si vous êtes sur la région de Montpellier, je vous propose de vous approvisionner chez 2 producteurs avec qui nous travaillons depluis plus de 3 ans.

Ils proposent toujours de délicieux fruits et légumes avec le sourire et de bons conseils.

 

Les Fruits de la Mourre : production BIO certifiée

Claude et Denis MENOURY
Chemin du Mas des Pères au Mas de Marot
34130 MAUGUIO
tel : 04 67 29 67 18 / 06 63 24 62 16 
Zone géographique : Montpellier - Petite Camargue
Coordonnées GPS  : 43.600422,3.972235
M-MmeMenoury.JPG

 

 

Néné, Producteur du Crès

A l'Est de Montpellier, Rdv à Castelnau Le-Lez sur le rond-point situé entre le restaurant La Chichoumeille et le rond-point de Dell, vous trouverez Néné, le producteur-maraîcher du village d'à côté, Le Crès. Il nous vend sa production ou celles venant des villages voisins, Castelnau-Le-Lez, Mauguio, Lattes ....  ou du département, toujours à moins de 160 km (100 milles).

Nene2014.jpg
  planNene.jpg
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20 mars 2014 4 20 /03 /mars /2014 13:58

Nous prônons un approvisionnement en Circuits-courts / Vente-Directe.


Pour que cela soit une activité la plus écologique possible, il faut que nos producteurs soient le plus proche de nous. PROXIMITE est la grande idée !

Aux Etats-unis, ils ont même inventé un terme pour notre profil de consommateur. Lancé par 4 femmes de San Francisco en 2006, ce mouvement nous désigne comme des "LOCAVORES", qui s'approvisionnent (idéalement) en aliments cultivés ou produits à l’intérieur d’un rayon de 100 miles (soient 160 km). 

Mais les locavores ne consomment pas forcément  BIO, nous nous essayons au maximum de privilégier ce mode de production.

Car LOCAVORES BIO, c'est la seule version réellement écologique : manger de Saison, Local et Bio.

En effet, l'énergie dépensée n'est pas toujours proportionnelle à la distance parcourue. Ainsi l'impact de 1 kilo de légumes transportés en bateau sur 1 000 km peut-être inférieur à celui de 1 kilo de légumes cultivés sous serre chauffée,et transortés en camion sur 250 km....

J'aimerai préciser que cette activité a vu le jour grâce à ma rencontre avec Nabil HASNAOUI AMRI, animateur du projet EQUAL-CROC qui valorise le développement  des circuits de commercialisation "alternatifs" en agriculture et agroalimentaire. Nabil a été le premier à croire à mon idée d'approvisionnement local et bio.

Pour apprécier notre zone locavore, sachez que nous sommes (en voiture) à :

- 4 minutes de Montpellier
- 15 minutes de la mer
- 17 minutes (12 km) de notre 1er maraicher bio qui est à Mauguio (34)
- 7 minutes  de notre 2ème maraicher bio qui est à Castelnau mais qui utilise des serres à 17 minutes (14km) à Maurin (34)
2h00 (119 km) de notre 1er producteur de viandes bio qui est à Fraïsse sur Agout (34)
- 2h30 (240 km)  de notre 2ème productrice de viandes bio qui est à Lédergues (12)
- 32 minutes (41km) de notre conchilycultrice (huitres & moules naturelles ) qui est à Mèze (34)

Et nous sommes là,




Plan dynamique (Google Map) du siège de l'Association


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20 mars 2014 4 20 /03 /mars /2014 13:55

 

manger_local_site.jpgManger-Local.fr

C'est le site régional des circuits courts en Languedoc-Roussillon.

Vous souhaitez trouver des produits locaux en circuits courts : ce site est fait pour vous!

 

Visitez le !

 

vous découvrirez qu'un producteur est à 2 pas de chez vous !

Et si celui qui vous interesse est un peu loin, organiser des commandes groupées comme notre collectif.

Comme la livraison viendra du Languedoc Roussillon, en terme d'emissions de CO2, elle sera toujours plus raisonnable que venant de Hollande ou Nouvelle-Zélande.

 

Participez à la transition Locavore !

Au moins, 500 producteurs (viandes, volailles, maraichage, miel, chataigne, ...) près de chez vous.

 

Carte_Manger-local.PNG

 

http://www.manger-local.fr/

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29 novembre 2012 4 29 /11 /novembre /2012 19:39

Energaïa 2012 à Montpellier, le salon internationnal de la transition énergétique.

Energaia.jpg

 

Pour la 6ème année, Energaïa est  LE rendez-vous annuel des professionnels des EnR (Energies Renouvelables) issus de France, d’Europe, des pays méditerranéens…


On y va pour découvrir des Solutions (il y en a) et des Innovations, et s'émerveiller, en révant ...mais non, en découvrant un "Monde Nouveau".

Il y a même un forum emploi qui propose des job "verts",  les 3/4 sur Montpellier.


RDV au Parc des expositions de Montpellier les 5, 6 et 7 décembre 2012

solaire.jpg

eolienne.jpg

http://www.energaia-expo.com

 

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12 octobre 2012 5 12 /10 /octobre /2012 06:36

cantine.jpg fourchette_bio.jpg

les bienfaits de la nourriture bio doivent être appris aux enfants dès leurs plus jeunes âges

Dans les cantines de Saint-Etienne, on y trouve actuellement 70% de produits biologiques dans les assiettes.

80% sont prévus pour janvier prochain et les 100% devraient être atteints à l’horizon 2015.

La suite de l'article

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10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 11:11

Comment le Département (des Deux-Sevres) va faire courts circuits

Comment-le-Departement-va-faire-courts-circuits_image_artic.jpgVoici un article de la lanouvellerepublique.fr qui nous présente une approche dans les Deux-Sèvres.

On y parle de : 

- soutien d'une agriculture « plus durable »

- « favoriser une consommation saine et de proximité, encourager l'identité du territoire »

- Le circuit court pour la restauration collective  " Ce n'est pas de l'autarcie, c'est du bon sens "

C'est le projet « Résalis » (Réseau pour une alimentation locale innovante et solidaire).



En Hérault

MIN_Mercadis.jpg- nous avons le site http://www.manger-local.fr qui centralise tous les acteurs du Circuit Court dans le Languedoc Roussillon

- au MIN (Marché d'intérêt national) Mercadis de l'agglomération de Montpellier, une expérimentation d'un système d'approvisionnement en circuit court

- mais pas encore de projet "d'entremetteur" entre les gestionnaires des restaurants collectifs et les producteurs locaux.

Si vous entendez parler d'autres projets circuits Courts dans le 34 ou en Languedoc Roussillon, prévenez-moi ! Merci d'avance
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22 novembre 2010 1 22 /11 /novembre /2010 19:28

panier bio 1

Fruits et légumes: bons pour le coeur qu’ils soient crus, cuits, surgelés, en conserve...

Avec l'arrivée de l'hiver, il ne faut pas les oublier : en soupe, en sauce, salade, quiche ....ici, il préconise 7 à 8 portions par jour....on s'était habitué à 5 en France, il faudra passer à 7 pour un meilleur bénéfice !

 

Article lu sur http://www.passeportsante.net : Pour lire la suite

 

En prime, une recette de saison directement tirée du site de mon amie Colette Duval : http://www.lacerisesurlegateau.com/

 

La salade de potiron grillé œufs de caille et Pélardons panés

Pour 4 convives


Ingrédients :

4 Pélardons
1 œuf
de la chapelure maison
de la poudre d'amandes
12 œufs de cailles
2 c à s d'huile d'olive
1 échalote
500 grs de potiron
2 c à soupe d’huile de sésame
3 c à s de soja
1 c à s de miel
du poivre aromatisé au citron
des graines de potiron grillées
6 noix concassées
200 grs de mâche ou de cresson


Préparation :

Je bats l'œuf en omelette. Je mélange la chapelure et la poudre d'amande que je verse dans une assiette creuse. Je pane les Pélardons 2 fois de suite (œuf et mélange chapelure-amandes) sans les cuire et je les mets au frais.

Je cuis les oeufs de caille, je les laisse refroidir, les écale et les coupe en 2. Je réserve.

J'épluche et hache finement l’échalote. Je coupe la chair du potiron en petits cubes. Dans une sauteuse, je fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen, je fais revenir l'échalote et j'ajoute les dés de potiron. Je laisse rissoler pendant 10 mn. Je réserve.

Je prépare la sauce avec 2 c à s d'huile de sésame, le soja, le miel et le poivre aromatisé.

Dans une poêle "à sec" je grille les graines de courge.

Dans un saladier, je mélange le cresson, les noix concassées, les morceaux de noix et les cubes de potiron, les graines de courge, je verse la sauce et je mélange tous les ingrédients.

Je dresse mes assiettes en répartissant le mélange dans chaque assiette.

Je fais dorer les Pélardons panés dans l'huile chaude.
Je dépose chacun des Pélardons au centre et je décore des oeufs de caille.
Je saupoudre de fleur de sel de Camargue.
 


 

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13 novembre 2010 6 13 /11 /novembre /2010 10:28

GreenWashing.jpgLes éco-menteurs sont des entreprises qui "lavent plus blanc que blanc" dixit la lessive OMO ...que du discours mais pas de réalité écologique.....bienvenue dans le Greenwashing !

Mardi 9 novembre avait lieu la cérémonie tant attendue de remise des Prix Pinocchio. Légèrement décalées sur la forme mais néanmoins très sérieuses sur le fond, ces récompenses sont attribuées aux entreprises françaises qui bafouent les droits humains et environnementaux.

 

Cette année, les lauréats sont Vilgrain-Somdiaa, Eramet et le Crédit Agricole. En matière de développement durable, ce sont ceux qui en parlent le plus qui en font le moins…

Lire la suite .....

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30 septembre 2010 4 30 /09 /septembre /2010 17:23

TerreVivante.PNGCe 1er dimanche d'octobre, Foire Bio et Ecolo au Pouget (34) .

La grande foire « de la petite agriculture » 4ème édition

 

Dim 3 octobre • 9h - 18h
LE POUGET (34) • Domaine des Trois Fontaines
Organisateur : Terres Vivantes

http://www.midilibre.com/articles/2010/09/28/MONTPELLIER-La-petite-agriculture-fait-sa-foire-1401353.php5

 

Fait remarquable, cette journée doit favoriser le développement de circuits courts de distribution entre consommateurs et petits producteurs d'un même territoire, démarche que nous mettons en place depuis 5 ans sur Castelnau le Lez.

Dossier de presse

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  • : Nous prônons un approvisionnement en Circuits-courts / Vente Directe auprès des producteurs, Bio ou pas, autour de Montpellier sur 160 km (100 miles). Nous sommes des locavores, hyper urbains mais respectueux de la nature. On privilégient une consommation qui nous lie aux producteurs, cela donne du sens à nos actes d'achat.
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